Receitas
Arroz de Couve-flor low carb
A receita de hoje é como fazer um arroz com a couve-flor, chamado de “cauliflower rice”. Tem pouco carboidrato e pouca caloria também. É uma receita testada e aprovada, é vegetariana e super nutritiva.
Calorias: 24 kcal por 100 g
Ingredientes:
- 1 couve-flor inteira
- 50 ml de água
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite extra-virgem a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Para fazer essa receita a gente vai precisar ralar uma cabeça de couve-flor, que vocês podem usar aquela parte maior do ralador e assim vai ficar com os pedaços maiores, ou então você pode cortar em pedaços menores, colocar em um processador de comida e usar a tecla pulsar, que assim vai ficar nessa consistência.
Mesmo assim ainda fica um pouco duro, então nós vamos precisar refogar na panela onde eu coloco 2 dentes de alho, a couve-flor e mais ou menos 50 ml de água, mexo bem para refogar até a água secar.
Arraste para a lateral um pouco e se ainda aparecer água, espere secar um pouco mais e então transfira para uma tigela de vidro onde você pode temperar a seu gosto.
Você pode colocar um pouquinho de sal marinho, com azeite de oliva e adicionar salsinha picada e em seguida mexer bem.
Espero que você tenha gostado dessa receita e não se esqueça de deixar seu comentário logo abaixo.